2018年11月12日至14日，適逢江南大學(xué)60周年校慶前夕，江南大學(xué)后勤管理處飲食服務(wù)中心舉辦了為期3天的校園美食節(jié)。北京大學(xué)餐飲中心派出4名經(jīng)驗豐富的經(jīng)理、廚師長與南京大學(xué)、揚州大學(xué)、陜西科技大學(xué)等其他三所受邀高校的廚師團隊前往參加美食節(jié)，共同助力江南大學(xué)60周年校慶。
餐飲中心廚師團隊前期菜品試制
餐飲中心微信團隊學(xué)生記者前期拍攝菜品宣傳資料
北京大學(xué)餐飲中心廚師團隊經(jīng)過周密籌備，精心策劃，反復(fù)試制，為江南大學(xué)師生帶去“香辣炸雞腿”、“吐司蘑菇雞”、“香芝鮮果芥辣蝦”等8道校園美食。美食節(jié)開幕當(dāng)天，短短半小時，北京大學(xué)專供窗口全部菜品售罄，后兩天加大供應(yīng)量，仍供不應(yīng)求。南京大學(xué)的金陵鹽水鴨、揚州大學(xué)的揚州炒飯、陜西科技大學(xué)的關(guān)中臊子面、江南大學(xué)的至善餅等亦受到師生熱棒，美食節(jié)現(xiàn)場氣氛火爆。
餐飲中心廚師團隊
現(xiàn)場氣氛火爆
各校美食薈萃
此前，在北京大學(xué)百廿校慶美食節(jié)期間，江南大學(xué)西點師傅為燕園學(xué)子奉獻了各式精美西點，并精心設(shè)計了校慶版紀念蛋糕和月餅，集美味與藝術(shù)性于一體，也作為兩校珍貴友誼的見證。
各校廚師團隊合影
紀念證書
正如江南大學(xué)田備副校長在本次美食節(jié)開幕式的致辭中所指出的，校慶美食節(jié)是豐富學(xué)校后勤文化建設(shè)的重要載體，以餐飲為媒傳播校園文化，讓五湖四海的莘莘學(xué)子擁有舌尖上的美好記憶；同時，通過美食節(jié)的交流互鑒，學(xué)習(xí)各高校飲食工作中的長處，提升服務(wù)品質(zhì)和內(nèi)涵。
核對備料單
工作交流
美食節(jié)間隙，各校廚師互相交流廚藝，氛圍十分融洽，在江南大學(xué)飲食服務(wù)中心同仁協(xié)同配合下，共同完成美食節(jié)供餐任務(wù)，美食節(jié)取得圓滿成功。通過本次校際間的深入學(xué)習(xí)交流，餐飲中心的廚師們也表示一定學(xué)以致用，回校適時推出比較清淡的南方特色美食，更好地滿足師生多樣性飲食需求。
江南大學(xué)校園風(fēng)光
