金秋送爽，丹桂飄香，10月9日-10日，勺園第二屆業(yè)務(wù)技能大賽24個決賽項目陸續(xù)在勺園7號樓弘雅廳和四個分會場成功舉行。會議中心領(lǐng)導(dǎo)、勺園班子成員全程參與并指導(dǎo)觀摩。
大賽現(xiàn)場
會議中心領(lǐng)導(dǎo)、勺園班子成員全程參與并指導(dǎo)觀摩
7月30日正式啟動勺園第二屆業(yè)務(wù)技能大賽籌備工作并成立大賽組委會，從賽前系列強化培訓(xùn)，部分項目初賽理論、實操考試，到最終決賽比拼，歷時近3個月，所有競賽項目參賽員工達(dá)202人，覆蓋勺園一線員工90%以上，真正意義上達(dá)到了全員齊上陣的競賽目標(biāo)。
安保部決賽實操現(xiàn)場
值得一提的是此次大賽理論考試內(nèi)容，全面提升和豐富試題維度，全景展示勺園寶貴的精神文化財富和經(jīng)營管理特色，為廣大員工創(chuàng)造出一個了解勺園，走進(jìn)勺園的機會；同時在多個競賽項目將實際工作中經(jīng)常遇到的問題和服務(wù)中的難題融入到?jīng)Q賽實操展示環(huán)節(jié)，設(shè)置情景模擬，意在將比賽內(nèi)容更貼近實際工作，使比賽更加務(wù)實。
前廳部筆試考核現(xiàn)場
餐飲部中餐廳服務(wù)員筆試考核現(xiàn)場
大賽當(dāng)天，弘雅廳主會場布置別致，展臺設(shè)計獨具匠心， “情系燕園”系列展臺，將美麗燕園中未名湖、博雅塔、北大西門、校友橋、翻尾石魚、船舫等景點微縮呈現(xiàn)；“椰島風(fēng)情”用多種四季水果拼接制作而成惟妙惟肖；用全巧克力制作而成的“振翅雄鷹”，刀工精巧、雄鷹栩栩如生，寓意“勺園加油”更是振奮人心、鼓舞士氣。
“情系燕園”系列展臺
“椰島風(fēng)情”
“振翅雄鷹”
精美的擺臺只是其一，精彩的比賽才是重點，決賽當(dāng)天，賽場上各項目參賽選手發(fā)揮出色、激烈競爭，你方唱罷我登場。客房值班員模擬對客服務(wù)場景，應(yīng)對突發(fā)事件，面帶微笑、沉著冷靜、專業(yè)處置；財務(wù)收銀是一支“90后”班組，但每名參賽選手在比賽中展現(xiàn)出與年齡有別的成熟老練，點鈔環(huán)節(jié)妙手生花，在現(xiàn)金結(jié)賬、內(nèi)支換現(xiàn)金等不同場景展示中每名選手操作游刃有余，面對客人提問更是思路清晰、應(yīng)對自如；工程部兩大維修項目參賽選手有條不紊的快速拆裝門鎖、連接，利用多年經(jīng)驗，創(chuàng)新自制接線盤、改裝操作工具，大大提高維修效率；前廳部接待員熱情親切地為客人辦理入住，“人機合一”的從容表現(xiàn)，展示出前廳接待員夜以繼日工作練就出的精湛技藝。客房機械保潔技術(shù)嫻熟、游刃有余地操作龐大的拋光機，藥粉、晶亮劑準(zhǔn)確配比將大理石地面拋出如鏡面般光亮。
各部門比賽現(xiàn)場
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場觀摩比賽
在中西餐廳接待服務(wù)情景展示項目中，參賽選手從迎賓入座、菜品介紹、上菜斟酒、報菜名、更換骨碟，應(yīng)對客人突發(fā)問題考驗，選手們沉著應(yīng)戰(zhàn)，展現(xiàn)出過硬的心理素質(zhì)和專業(yè)的服務(wù)水平；中式做床，客房服務(wù)員將手中的床單控制自如，一次性甩單到位干脆利落。中、西餐廳廚師們紛紛呈上寓意深刻、擺盤新穎、美味可口的各式菜品，有西安網(wǎng)紅美食“毛筆酥”，還有諸多寓意深刻、獨具巧思的優(yōu)秀作品，如“酸辣鮮蝦芙蓉蛋”“地中海金槍魚配紅酒梨”“綠野仙蹤”等，用心的作品得到中心兄弟單位同仁、周邊院校及社會酒店專業(yè)裁判的連連稱贊。活動當(dāng)天，勺園業(yè)務(wù)技能大賽還得到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的熱切關(guān)注，學(xué)校黨委書記郝平、黨委副書記安鈺峰等校領(lǐng)導(dǎo)蒞臨現(xiàn)場觀摩比賽并與參賽選手、工作人員親切交流。
酸辣鮮蝦芙蓉蛋（左圖），地中海金槍魚配紅酒梨（右圖）
綠野仙蹤（左圖），毛筆酥（右圖）
經(jīng)過一天激烈角逐，最終60余名參賽選手載譽而歸。在閉幕式上，勺園常務(wù)副總經(jīng)理馬鈞主持閉幕式，會議中心副主任、勺園孫戰(zhàn)龍總經(jīng)理宣布比賽結(jié)果和獲獎名單，中心領(lǐng)導(dǎo)班子為獲獎選手頒發(fā)獎牌并對所有獲獎選手表示祝賀。隨后，餐飲部服務(wù)員楊嫻琪、工程部電工高守銀代表獲獎選手相繼發(fā)言；勺園執(zhí)行總經(jīng)理馮治國致閉幕詞。
中心領(lǐng)導(dǎo)為獲獎員工頒獎
閉幕式現(xiàn)場
最后，李榕副主任代表中心領(lǐng)導(dǎo)班子講話，她首先祝賀勺園第二屆業(yè)務(wù)技能大賽順利成功舉辦，并從“三個成功”對此次大賽作出總結(jié)，首先是籌備組織成功，大賽組委會賽制豐富、比賽項目精心設(shè)計，策劃組織工作科學(xué)周密；其次，在比賽涌現(xiàn)出一批堅守和奮戰(zhàn)在一線崗位服務(wù)經(jīng)營和技術(shù)骨干，展現(xiàn)出勺園人良好的精神風(fēng)貌，將勺園精神與勺園品牌內(nèi)涵傳承發(fā)揚；第三，此次大賽員工參與廣泛，參賽選手覆蓋勺園一線員工90%以上，借大賽為契機，加強培訓(xùn)、學(xué)以致用、激發(fā)熱情、突破創(chuàng)新，切實提升員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平。近年來，勺園在服務(wù)學(xué)校方面取得了顯著成績，為學(xué)校發(fā)展建設(shè)做出突出貢獻(xiàn)。我們深刻感受到勺園人為服從學(xué)校大局，服務(wù)廣大師生而做出的不斷創(chuàng)新和努力。
勺園業(yè)務(wù)技能大賽每兩年舉辦一次，今年恰逢北京大學(xué)建校120周年，勺園將通過舉辦勺園業(yè)務(wù)技能大賽等形式，不斷加強內(nèi)部建設(shè)，培養(yǎng)選拔骨干、樹立服務(wù)精英和技術(shù)能手，激發(fā)員工工作熱情，營造積極向上的學(xué)習(xí)氛圍，凝聚隊伍，提升員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，努力為廣大師生提供更加專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為實現(xiàn)學(xué)校“雙一流”建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
