五月五，粽飄香。為弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富教職工文化生活，王選所于6月11日下午舉行“迎端午、包粽子”活動。
端午是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一，始于中國的春秋戰(zhàn)國時期，至今已有2000多年的歷史。吃粽子是端午節(jié)的習(xí)俗之一。粽子的主要材料是糯米和餡料，用箬葉包裹而成，形狀多樣，有尖角狀、四角狀等。口味上，北甜南咸，北方粽子必須是甜而軟糯，蜜棗餡、紅豆餡為主要餡料；南方粽子有蛋黃、火腿、五花肉等豐富多樣的餡料。人間五味，酸甜苦辣咸，小小粽子也不止于甜咸，還有“辣粽”“酸粽”“白粽”甚至“椒鹽粽““苦味粽”……
活動的組織準(zhǔn)備工作是從端午節(jié)前收到的產(chǎn)自北方著名的津南“小站稻”的糯米開始，活動立刻得到了老師們的熱情響應(yīng)，充滿生活經(jīng)驗的老師們憑借各人的經(jīng)驗和喜好，淘寶來南北粽葉、餡料準(zhǔn)備了紅豆、蜜棗、大棗，所以說今年大家體驗的是香甜軟糯的北方粽子。
行政辦公室的柏艷紅老師比往常更早的來到辦公室，在完成本職工作的同時，插空安靜而細(xì)致的忙碌著：洗粽葉、泡粽葉、按照粽葉的數(shù)量準(zhǔn)稱量糯米，洗泡糯米，準(zhǔn)備線繩……將所有食材，器具、有條不紊的擺放在五樓活動室的大乒乓球臺上。
下午大家歡聚王選所五樓活動室，一起開始包粽子。老師們按捺不住內(nèi)心的熱情，躍躍欲試，有熟悉的、有生疏的、有現(xiàn)學(xué)的，現(xiàn)場很是熱鬧。會包粽子的老師現(xiàn)場傳授技巧，耐心指導(dǎo)，不會包粽子的老師虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真上手實踐，逐漸掌握了包粽子的竅門。
不管是哪種形狀的粽子，首先都要把長長的粽葉捋齊，拿著粽葉彎過來，折出一角，卷成漏斗型，然后向漏斗里放米，放到一多半的時候，將蜜棗蜜豆放到米的中間，讓它陷進(jìn)米里。接著再放米，把米壓緊抹平后把棕葉翻過來蓋好包裹住，包裹好后再用麻繩捆緊系好，這樣，一個可愛的粽子就包好了。就是這一折一彎一包的動作，在每個人老師手里展現(xiàn)出來的是不同形態(tài)的粽子，有三角形的，四邊形的，多邊形的，以及圓乎乎的沒有棱角的，老師們愉快地分享著自己家鄉(xiāng)端午節(jié)的習(xí)俗，在包粽子的過程中感受到了端午節(jié)蘊(yùn)含的悠久文化歷史與傳統(tǒng)。
肖建國老師示范了東北粽子手法
葉志遠(yuǎn)老師示范廣東粽子手法
何川老師現(xiàn)場指導(dǎo)
作品展示
整個活動現(xiàn)場充滿了歡聲笑語，洋溢著節(jié)日的歡樂氛圍，大家包的不亦樂乎，手法越來越嫻熟。手中的粽葉輕盈舞動，麻繩來回穿梭，翠綠的粽葉包裹著雪白的糯米和鮮亮的餡料。手掌翻飛，動作靈活，很快，三角形、喇叭形、長條形……各式各樣漂亮可愛的粽子就在老師們手中誕生了。大家紛紛展示自己的勞動成果，內(nèi)心充滿了甜蜜，臉上洋溢著喜悅的笑容。
在一片歡聲笑語中，粽子越堆越多，大家包了滿滿三大盤粽子。這些粽子都分給了老師、學(xué)生、執(zhí)勤的保安，為他們送去一份節(jié)日的問候。此次活動的開展使老師們感受到了王選所大家庭的溫暖和濃濃的節(jié)日氣氛，讓大家共同度過了一個美好祥和的端午節(jié)。
